传统普洱茶的制作工艺

时不时有茶友问沈沐，普洱茶分为生茶与熟茶，时基于什么标准来划分的，其实这是因为二者的工艺不同，才有了生熟之分。熟普在上世70年代才面世，子尿发酵普洱茶而生茶已经存世几百年了。 . 。握茶 渥堆是色、香、味品质形成的关键工序 先将茶叶泼水受潮，然后堆成一定厚度 茶叶堆放后会发热。

。记者从普洱市文化和旅游局了解到，“中国传统制茶技艺及其相关俗”涉及15个省(区、市)的44个国家级非物质文化遗产保护目。

普洱生于海拔1200～1400米亚热带、热带山地森林中。 普洱生茶制作工艺: 叶→ 摊晾 → 杀青 → 揉捻 → 晒干 → 称重→ 压制→ 晾干 → 包装。传统普洱茶的制作主要有筛分，拣剔，普洱茶靠谱的厂家装袋，入蒸筒称重，蒸压，晾干，包装，入库等工序。 晒青毛茶制作完成后进入再加工过程，首先要做的是筛分。

普洱茶熟茶工艺是什么时候

普洱茶饼的规格一般是357克一饼，俗称“七子饼”——每饼七寸，喝普洱茶出汗祛寒重量七两七，今大福普洱茶沈阳每桶七饼，桶高七寸。饼形正圆，取“团圆”之意。传统工艺中用石模压制而成。 普洱茶什么工艺 绿茶是家庭中最为常见的茶品。其制作工艺包括叶采摘、杀青、揉捻、干燥(烘干、炒干)。

该茶生产的“明山牌”系列产品均选用倚邦、革登、莽枝、空、架布等古茶山百年木阳春茶为原料，按普洱茶的传统手工艺加工而成。杀青，是普洱茶制茶关键工艺之一，即通过高的方式，普洱茶为王 为后破坏叶中的氧化酶的活性，以抑制茶多酚氧化。 目前普洱茶的杀青很多，主要有两种方式:一种是传统手工杀青，另一种是机器杀青。

普洱制茶工艺

从普洱茶的产生和发展来看，不同历阶的普洱茶加工工艺是不同的。传统普洱茶的加工，主要由茶号茶的制作坊制作加工。第二大类:蒸青工艺 我们来看一些记载 “采而蒸之。” ——道光《普洱府志》引《思厅采访》 采后面接的是“蒸”，南通知名熟普洱茶如果不是误记，或者省略了制法，那应该指的是蒸青。 “坝夷所种。