而普洱熟茶经良好陈化后，异杂气味，普洱茶品牌大益茶刺鼻感，伏茶与普洱茶区别堆味减少和消失，香气更加和谐，菌。其实，只要是对普洱茶略有认识就会知道，烟霉酸馊臭等异杂味。“堆味”是由于普洱茶发酵工艺渥堆发酵过产生的一种味道，是一种类似混合酸、腥等不良感觉的发酵气味，类似味和土腥味这样一种味道。 堆味是熟茶的工艺带来的不可避免的气味。

导读:前几天，我家的茶客老沈给我发了一串消息，问了我这样的一个问题。“茶宾，熟茶中常见的堆味、仓味、霉味、陈香，这几种味道应该怎么分辨？”后来据老沈说。熟普洱茶总是有一种怪味，这种气味一般在熟普中出现，其他茶类比较少见。那么，这种味道到底是什么，是好是坏呢？ 1.堆味 堆味又称渥堆味 渥堆，是普洱茶熟茶制作过程中的独特工艺。

普洱熟茶的堆味：经过类似渥堆、发酵工艺的茶叶，基本都会有这种味道。而普洱熟茶的制作，是将采摘下来的茶菁经过渥堆、洒水、发酵而成。在这个渥堆的过程中会产生一点发酵的味道。事实上很多接触普洱熟茶时间不久的茶虫，中茶普洱茶 慢松对堆味是反感的，这也成为熟茶普及大众消费路上的一个阻碍，普洱茶老茶涩口吗很多人不了解堆味，甚至把霉味与之混为一谈。 有人说:普洱茶要有堆味才是正常表现，也有人说。

熟普的堆味 你喝熟茶时，有没有遇到过这种情况:到手的熟茶出后，往往闻到一种土腥味，有时候还会出现让人难以忍受的酸馊味或者霉味。如果是准备要喝的茶叶我们可以提前撬半饼茶出来，然后把撬出来的茶叶放在罐或者紫砂罐中放着，这样提前放出来可以使茶叶的堆味散尽。

渥堆，是普洱茶熟茶制作过程中的独特工艺，也是决定熟茶品质的关键点。 渥堆发酵时，茶叶堆积在一起，在适当的湿度下，内含物质在酶类物质和微生物作用下发酵。

普洱茶堆味什么意思

从决定熟茶发酵成效的各个因素看渥堆的普洱茶茶堆体积大小，体积越大的由于在发酵过重中可能会因为翻堆不均匀等因素而使部分茶不能获得充分的发酵。普洱也是如此，而分辨普洱茶的堆味、霉味、以及陈味，如果仅仅是依靠单一的气味指标也容易出错，所以本期就从普洱茶熟茶的色、香、味全方面的为茶友解析该如何尽可能准确的区分三者。

事实上很多接触普洱熟茶时间不久的茶友，对堆味是反感的，这也成为熟茶普及大众消费路上的一个阻碍，很多人不了解堆味，甚至把霉味与之混为一谈。先从普洱茶熟茶的加工工艺说起，熟茶的制作是要用大叶种(站长 推荐:贵州余庆小叶苦丁茶的功效与作用，学茶知识请关注:www.lheCha.cOm)晒青毛原料。

所有的普洱熟茶都有“渥堆味”，只是轻重不同；这是熟普的工艺导致的先天缺陷，茶马司普洱茶大全也是有一些茶友不能接受熟普的主要原因。但“渥堆味”不是一成不变。做为我们喝茶的人，普洱茶品牌 品质最简单的方式就是在冲泡之前先把茶叶提前拿出来，临沧昔归茶普洱茶然后用茶刀把茶饼撬开之后，把撬下来的准备冲泡的茶叶放置一定时间，取? 普洱熟茶是经过渥堆工艺发酵而制成的，所以一般新制的熟茶都会带有渥堆的味道，有的人认为有堆味才是熟茶的正常表现，也有人说，没有渥堆味说明发酵不到位，还有人说。