所以说，普洱茶需要的不是萎凋工艺，而是摊晾，再者摊晾的目的是利于杀青。从这也可以看出，普洱茶不是黑茶也不是绿茶，它就是云南普洱茶，不属于六大茶类。其实这个普洱茶，2012年古冰岛在加工当中是不会有萎凋这到工序的，我们可以把普洱茶生产加工当中这部类似的工序，叫做:青、摊青或者摊凉都可以，但有人又问了。

萎凋 这是普洱茶工艺争议较大的领域之一，我们先不要通过“定义”来否定和肯定，在历传统上还是实践当中，萎凋或多或少的存在，帧?摊晾也称为摊青，是指叶在采摘后，应及时按一定厚度将叶在簸箕、篾笆或摊晾槽内均匀摊开，使叶表面水分挥发，使叶变得柔软、不脆。 摊晾的时间 采摘的叶应尽快摊开。

普洱茶是萎凋还是凉青好

普洱茶初制工艺对普洱茶品质的意义不言而，而在整个普洱茶初制工艺的第二个环节，喝普洱茶出现排油现象我们就遇见了多种不同的，在业界它可能被称为“摊凉”或“摊晾”甚至是“萎凋”，不一而足。这是两个非常专业的问题。普洱茶生茶(干青毛茶)制作过中确实有工序。在晒青的过中，这个过其实叫做“摊凉”。

其实这个普洱茶，在加工当中是不会有萎凋这到工序的，普洱茶有异味还能喝吗我们可以把普洱茶生产加工当中这部类似的工序，叫做:青、摊青或者摊凉都可以，但有人又问了，可看着一样都是摊在萎凋槽里。普洱青茶属于乌龙茶，根据萎凋、做青、炒青、揉捻与干燥等乌龙茶工艺制作而成，古代山东有没有普洱茶具有绿镶边的特征，与普洱茶有区别。普洱茶主要分为生茶与熟茶，生茶的茶性强烈刺激。

摊凉与萎凋的区别。 ①制茶围不同: 摊凉:主要是生产普洱茶、绿茶、黄茶、黑茶所采用的的方式。 萎凋:主要用于乌龙茶、白茶、红茶。 ⅰ? 萎凋 几乎所有茶叶加工的第一步就是“萎凋”了。叶采摘好以后，将采叶通过“日晒或室内摊晾”的方式使茶叶中的水分蒸散至70%。茶菁借着或热度。供应大厂使用的台地茶，普洱茶里可以放人参吗因为数量过多，几乎不可能有时间等待萎凋，多是叶直接滚筒杀青(锅炒杀青会导致成本严重超过售价)，因此无萎凋一说，摇? 萎凋:萎凋即是乌龙茶区所指的凉青、晒青。通过萎凋散发部分水分，喝普洱茶为什么会腹胀提高韧性，便于揉捻成型；同时伴随着失水过，酶的活性增强。

普洱茶的萎凋和摊凉有啥区别 一、类别不同 普洱熟茶属于再加工茶类，而红茶属于基本茶类。萎凋指茶叶采摘后将叶摊晾一时间，让叶的水分减少到一定度再杀青的一种制作序。在茶叶制作中最强调萎凋的是乌龙茶，萎凋做青是乌龙茶的香味形成的重要工艺。

萎凋对普洱生茶口感的影响

普洱茶7581什么意思萎凋即是乌龙茶区所指的凉青、晒青。通过萎凋散发部分水分，73枣香砖普洱茶价格有肾炎病能喝普洱茶吗提高韧性，普洱茶马蹄是怎么来的陈年普洱茶的正确泡法便于后续工序进行；同时伴随着失水过，酶的活性增强，散发部分青草气。青茶的萎凋指的是在一定的度、湿度条件下均匀摊放，促进叶酶的活性，中茶高枕无忧普洱茶砖普洱茶块太硬如分开06年楚兰龙润普洱茶内含物质发生适度物理、化学变化，散发部分水分，使茎、叶萎蔫，色泽暗绿，青草气散失。